maanantai 22. kesäkuuta 2015

Seesamikuorrutetut falafelit

Oletko koskaan tullut ajatelleeksi, että gramjauhoista saa loihdittua erittäin helposti ja nopeasti falafeleja teho- tai sauvasekoitinta sotkematta? Jauhojen sekaan kulhoon vain mukavasti mausteita ja jotain, joka tuo hieman rakennetta. Helppoa, äärettömän helppoa! Kun turvonneen taikinan pyöräyttää käsiensä välissä pallukoiksi ja pyörittelee pallukat vielä seesaminsiemenissä, on makunautinto taattu. Rapean ja paahteisen kuoren sisältä löytyy mehevän maistuva sisus. Ahh.. Niin hyvää.


Yhteen annokseen (6kpl) falafeleja tarvitset:
0,5dl gramjauhoja (Ruohonjuuresta/Doves Farm)
0,5dl hernerouhetta (Ruohonjuuresta/Myssyfarmi)
ripaus suolaa
1mm valkosipulijauhetta
1-2mm kokonaisia korianterinsiemeniä
2mm juustokuminaa
0,5dl vettä
saaseminsiemeniä
+
paistamiseen öljyä

Mittaa gramjauhot ja hernerouhe kulhoon. Murskaa korianterinsiemenet morttelissa ja sekoita muiden mausteiden kanssa kuivien ainesten joukkoon. Kaada mukaan kuuma vesi ja anna taikinan turvota puolisen tuntia. Jos seos tuntuu liian jähmeältä, lisää hieman vettä. Muotoile valmis massa kuudeksi pyörykäksi ja pyörittele ne vielä seesaminsiemenissä. Paista kuumalla pannulla haluamassasi öljyssä niin, että pinta saa kauniin, rusehtuneen, värin. 

Tarjoile falafelit esimerkiksi raikkaan salaatin kera. Nauti!


6 kommenttia:

  1. Nätit falafelit, pitää kokeilla näitäkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Arleena! :)

      Nämä ovat kyllä todellista herkkuruokaa. Paahteisten seesaminsiementen maku on äärettömän maukas ja koostumus näissä oli vähintääkin todella hyvä! :)

      Poista
  2. Näitä tein tänään ja voi itku miten hyviä ja helppo nämä oli tehdä! Tulee varmasti tehtyä jatkossakin, ei voi enää vedota siihen että en osaa/jaksa/ehdi tehdä omia eväitä töihin.. Näitä vaan messiin ja töistä salaattia kylkeen. Kiitos ohjeesta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa, että olet onnistunut Rita! :)

      Näin kesällä ei jaksa viipyä keittiössä tuntikausia niin tällaiset nopeasti valmistuvat, mutta silti äärettömän herkulliset, reseptit ovat omiaan. :)

      Ihanaa alkavaa viikkoa! :)

      Poista
  3. Ihan mielettömän kauniita kuvia sulla täällä blogissa, moni resepti lähtee kokeiluun, kuten myös nämä falafelit. :)
    Ihanaa kesää sulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi apua, suurkiitos piristävästä kommentistasi! :))

      Toivottavasti löydät paljon inspiroivia ruokakuvia sekä reseptejä testattavaksesi. Ihanaa kesää myös sinne Kaijsa! :)

      Poista